Le « Sans Gluten », quel intérêt pour la pratique sportive ?

Le gluten fait de plus en plus parler de lui ces dernières années et nous observons l’arrivée de nombreux produits estampillés « Sans Gluten ».
Sans céder à cet effet de mode médiatique, le sportif y trouvera un réel intérêt dans le cadre de sa pratique.

Le gluten, qu’est-ce que c’est ?

Le gluten est un ensemble de protéines que l’on retrouve dans des céréales telles que : le seigle, l’avoine, le blé, l’orge, le kamut et l’épeautre. Un moyen mnémotechnique simple qui permet de se souvenir de cette liste est : S-A-B-O-K-E.

Sa principale caractéristique est sa propriété visco-élastique à l’origine de l’élasticité d’une pâte malaxée. Cela explique pourquoi on en trouve dans de nombreux aliments comme le pain, les gâteaux, la pizza...

Gluten et sportif, quel rapport ?

Limiter sa consommation de gluten pour un sportif n’étant ni intolérant, ni atteint de la maladie cœliaque, aura pour effet de soulager son système digestif en période d’entraînement et de compétition.

Le gluten a pour effet d’augmenter le phénomène de digestion et donc l’inconfort chez le sportif. Cela pouvant avoir des conséquences sur ses performances, le but n’est donc pas d’adhérer au régime sans gluten dans un but de perte de poids ou de bien-être intérieur mais bien de limiter ses effets indésirables dans le cadre d’une pratique sportive.

Gluten et activité sportive, que faire ?

L’idée est de soulager le système digestif pour permettre à l’influx nerveux de se consacrer d’avantage à l’irrigation des muscles plutôt qu’à la digestion.

Pour cela, on limitera simplement la consommation de produits contenant du gluten au minimum pendant les 3 jours précédent une épreuve. Nous les éviterons également durant les entraînements et la compétition.

Ainsi, nous éviterons fatigue, faiblesse musculaire, ballonnements et autres désagréments durant notre pratique.

Chez Nutrisens Sport nous élaborons la plupart de nos produits à base de matières premières sans gluten afin de répondre aux besoins et demandes des sportifs.

Que vous soyez intolérant au gluten ou que vous ayez tout simplement des maux de ventre réguliers durant vos activités sportives, vous pouvez consommer sans crainte nos produits marqués du logo « sans gluten ».

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